Winepleasures Mobile Blogging

Last week Winepleasures visited us at the winery. They accompanied us during a moment of Xarel.lo harvest and also took the time to taste our cava Arrels brut nature gran reserve. During the gathering we had the chance to chat about the harvest, the workshop Montau is attending in November and the fact that fashion … Sigue leyendo

Vendimia 2010

Cortando la Xarel.lo Por primera vez vendimiamos el Xarel.lo en Octubre, es tardísimo pero debido al giro climático y las lluvias en Septiembre no ha sido posible hacerlo antes. Vendimiamos a mano ya que se trata de unas cepas muy viejas de los años 60 cuales son demasiado frágiles para ser cortadas con la maquina. … Sigue leyendo

Festa de la Verema 2010

Muestra de vinos Degusta los mejores vinos del Macizo del Garraf y Penedes. 48 Fiesta de la Vendimia en Sitges Del 18 al 20 de Septiembre sábado y domingo de 12:00 h. a 15:00 h. y de 18:00 h. a 22:00 h. Durante la fiesta los restaurantes de Sitges prepararan menús especiales dedicados a la … Sigue leyendo

Esperando la Vendimia

Ante la vendimia de la Chardonnay Suele ser la primera variedad en ser vendimiada, se recoge cuando haya alcanzado su estado optimo de maduración, en este caso serian unos 11º. Entonces la concentración de azúcar y de acidez está en equilibrio, en su mejor momento. Vendimiamos según estos parámetros porque en el caso de las … Sigue leyendo

Wine Harvest 2009 – Parellada

Wine Harvest 2009 – Xarel.lo

August, September, October, the most important months for a winemaker and time of great expectations as to the outcome of a year’s work consisting of daily examination, surveillance, meticulous scrutiny and caring treatment. We harvest a variety when it has reached its optimum state of ripening, namely when the concentration of sugar and acidity has … Sigue leyendo